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喝咖啡講究「單品咖啡」，是指單一品種的咖啡豆，可以喝出咖啡品種與產地的特殊風味。現在豆腐界也走出自己的一條路，專營「大漢豆腐」的川武食品公司，推出單一品種系列豆腐。

豆腐從原有的普通豆腐，近年開始打出「非基改」口號行銷訴求，川武食品副總經理成安知補充，「非基改」是製作好豆腐的基本條件，但「非基改」不等於好黃豆，也可能是品質不好的黃豆，所以從非基改的原則下，透過產銷履歷、單一品種等條件，加強消費者食安保障。

他指出，大漢豆腐採加拿大單一品種IP非基改黃豆擔綱，該黃豆生長於北美五大湖區、北緯43度、成長期均溫攝氏18度環境下，在此環境下的黃豆較不易產生過度氧化或因油脂酸敗，導致油耗或提前變質。

「黃豆品種鑑別驗證IP認證（Identity Preservation Soybean Procedure）」，簡言之就是從黃豆的育種、種植、收割、分級、清潔、運輸到儲藏，都在科學的嚴密監管下完成的國際認證。他進一步表示，該款單一黃豆並不代表蛋白質含量就比較高，而是來源一致，讓豆腐製作過程也相對穩定，換句話說，吃得比較安心。

凡是大漢豆腐單一品種IP非基因改造豆腐系列產品，都會在包裝上加強標示，以「單一品種」標誌圖示及文字說明，該系列大漢超嫩豆腐、家常豆腐與雞蛋豆腐售價約18元、板豆腐售價約23元。

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咖啡廳單月破百萬的營收，超越不少服飾單櫃整月業績，吸引業者搶「黑金」。其實，服飾結合咖啡廳並非新的行銷集客模式，早在數年前，寶格麗、GUCCI、CLUB MONACO等珠寶精品品牌，都已在日本、紐約旗艦店，附設專屬咖啡廳留客。

台灣近幾年隨著餐飲崛起、服飾褪色，以往扮演金雞母的服飾業，才開始結合兩者投身餐飲。業者透露，咖啡近年在台風行，集客、留客力高，加上入門門檻低，輕食概念不影響銷售環境等，都加速這波咖啡黑金新策略。

agnes b.指出，天母、微風與京站店皆結合咖啡廳與服飾或配件系列，靠著咖啡廳單月破百萬所帶來的集客力，幫助服飾、配件店在人流上，平均增加二至三成，業績也有一至二成成長。品牌下半年計畫開獨棟旗艦店，整合全系列與咖啡廳。

ROOTS三年前也聯合加拿大連鎖咖啡品牌Second Cup，在台開創全球首家咖啡廳，至今展3店。業者發現，咖啡廳開張後，許多民眾都是先喝咖啡再挑衣，足見集客與刺激服飾銷售力道，加上咖啡廳每月都能創六十至七十萬的營業額，成為另一金雞母。

平價時尚三雄之一的UNIQLO近日也在紐約第五大道店聯手STARBUCKS，在店內直接開起咖啡廳，引發話題。微風廣場表示，這類複合式生活品味店是現今，也是未來的趨勢。

全國電子目前平均單月來客量45萬、年來客量500萬，平均客單價3千元。總經理彭成兆表示，最快5月從南台灣開始煮咖啡，一路往北，目標是來客量至少增加10%，採咖啡店與數位家電體驗館2種營業新模式進行。

彭成兆說，全國電子規畫多時，咖啡店的型態尚在研擬，但一定會有座位區，主力商品是莊園咖啡，以精品等級風味和一般咖啡店有所區隔。

據了解，第一家擁有咖啡店的全國電子，店坪至少有340坪，未來擁有咖啡店的新門市都是大型店。預計今年有5到10家全國電子門市會賣咖啡。

廠拍會指定款的春夏棉質POLO衫，原價4280元，現在2件只要1000元，持剪報購買再送1件，限量50組。流行背心原價1件4280元，持剪報優惠價390元，限量30組。咖啡紗內衣具備異味控制、紫外線防護、冰涼觸感等，現在回饋價200元。春夏針織棉衫1件250元。

遠東紡織內壢廠拍會廠商為讓民眾回到以往物價水準，甚至更低，直營拍賣上萬件壓倉的庫存商品，全部不計成本出清，便宜商品還有女性內搭背心2件350元，吸濕排汗衫下殺每件80元起，內外皆可穿的吸濕排汗透氣背心2件只賣250元。

去年過季品現今也直營出清，多款羊毛衣市價1件5680元，現今出清價只要980元，薄外套出清價399元起，現場另有其他降價優惠商品，數量有限，售完為止。廠拍會到5月12日止，營業時間每天上午10時至晚上7時，地址是中壢市遠東路39號（內壢元智大學旁），電話0981685005。

帶動台灣平價咖啡熱潮的便利超商，光是現煮咖啡業績就超過百億，也培養出許多「一日一杯咖啡」的消費族群。為了維持市場優勢，超商也持續啟動升級計畫，構思差異化。

7-ELEVEn於2004年推出CITY CAFE，帶動國內平價現煮咖啡風潮，每年均呈現超過2位數成長，去年銷售突破2億杯，讓喝咖啡成為台灣人的生活要事之一。為了維持優勢，7-ELEVEn去年啟動品牌升級計畫，除了風味，也採用全新品牌LOGO，營造新鮮感。

全家便利商店在2009年推出Let,s cafe，今年滿五周年，品牌推出後每年都有一至兩成的業績成長。透過咖啡集點活動，開發更多消費族群，例如去年9月的「阿朗基可愛盤」和今年2月的加藤真治「小紅帽雙杯組」，均成功帶動咖啡業績，相較去年同期成長超過3成。

Hi-Life同樣在2009年推出咖啡品牌Hi-Cafe，最初僅有拿鐵、美式、卡布奇諾基本款商品，陸續推出各種不同口味咖啡飲品，如焦糖拿鐵、榛果拿鐵等，逐年都有一成的業績成長，近年透過超值購活動，可分次跨店領取，有助於提升顧客忠誠度。

OK Cafe從2007年成立品牌並與日本UCC合作，近年透過店鋪推出的好利卡，單杯可折抵3元，吸引民眾搶好康。