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端午節即將到來，為了搶商機，一家知名連鎖大賣場，今年除了推出南部粽、北部粽、素粽、養生粽和客家粽，還有多款創意料理粽，總共有80款全台地方風味名粽。

這家賣場經理黃偉東表示，今年口味方面無論南北、鹹甜、傳統道地、健康養生或是創意食材一次到位，提供如此名粽就是要讓民眾品嘗更多元且平價的「台灣幸福味」。

黃偉東表示，除了粽子口味多樣化之外，今年的價格也有多樣選擇，就是要滿足每一位民眾嚴篩的嘴及胃。

網路購物越來越方便，還有兩周才到端午節，有些民眾已經開始開始網路訂粽子，有業者平均一天就收到五百顆的訂單，業績和去年相比平均成長1-2成，還有店家今年一口氣成長5成業績，網購雖然方便，肉粽當天上午現包，冷卻後冷凍保存，若是大量訂單盡量在5天前下訂，當天取貨下午最佳，收到包裹的民眾，如果粽子摸起來是冷硬狀，新鮮度就沒問題。

一個工作台，員工面對面，拿起粽葉，快速包入餡料，籃子很快就堆滿粽子，打開冷凍庫，滿山滿谷的各式粽子，看起來相當驚人，小小的工廠裡，就像一個小型生產線，全是要應付網購湧入的大量訂單。

肉粽店長楊先生：「網路的部分，大概一天平均是5百顆。」

今天訂、明天寄、後天到貨，自從推出網購服務，去年業績增加3成，今年更增加到4成，網購商機，已經是逐年成長，另外這家隱藏在巷弄的三代粽子店，年輕老闆接手後，同樣靠網路行銷，但走的是部落客分享。

肉粽業者李吉祥：「(利用)部落客或臉書分享，業績大概成長3-5成。」

2011年開始推網購，當時只增加1成業績，一年一年增加，今年業績一下子暴增到5成，網購越來越方便，但在取貨前幾天下訂，才能確保新鮮度呢。

肉粽業者李吉祥：「訂大量的話，一定要一個禮拜前訂購，30-50顆，前兩天訂購就可以。」

大量訂單建議5天前下訂，50顆以內，2天就能取貨，若是現場取貨的民眾，因為肉粽是當天上午現包冷凍，建議下午取貨最佳。肉粽店長楊先生：「低溫(宅配)，今天收到的話，摸起來硬硬的，就是新鮮的。」

沒有距離限制，想吃什麼，點下滑鼠就搞定，肉粽業者看準網購崛起，紛紛搭風潮，還推出禮盒包裝，搶端午財，讓業績能持續開出紅盤。

小朋友的營養午餐，應該就是最營養的，但有家長質疑，現在物料上漲，學童的午餐食材也遭到壓縮，草莓每個人三顆卻比一顆兵乓球還要小，雞腿也比文具用品立可白還小支，這樣學童真的吃得飽嗎？有家長說寧願多付點錢讓兒女吃飽，也不要他們吃不好。

嘉義市教育處處長蕭奕志遭到議員質詢，氣氛實在尷尬，因為看看議員拿到的家長投訴照片，國中小營養午餐，草莓每個人三顆卻比一顆兵乓球還小，還有每人一支小雞腿，但比文具使用的立可白還要小，甚至桃子也只跟兵乓球同樣大小，葡萄更是每人只有兩粒。因為原物料成本大漲，國中小午餐餐費卻沒有調整國中每餐35元，國小每餐32元，供應商為了節省成本，只能改用便宜食材，再加上人事設備費用，被壓縮的當然就是學生的營養午餐。

議會要求市府補助每位國中小學生每餐10元方案，卻遭到市府退回，現在有部分學校希望將退回的午餐費，直接加在餐費，調高食材費用，下個月午餐也會重新招標，畢竟食材縮水雞腿比立可白還要小，葡萄更是每人只有兩顆，這樣的營養午餐營不營養，家長們都看在眼裡。

（健康醫療網／記者林怡亭報導）為了擁有健康身體，許多人選擇採以吃素的方式，但其實若沒有廣泛攝取不同食物，恐怕反使身體缺乏足夠營養；台南市立醫院營養師葉文雅指出，尤其素食多為加工產品，像是素火腿、素肉等，內含的添加物，攝取過多恐致癌。

包括著色劑、防腐劑、膨脹劑等添加物，多出現在精緻加工的食品中，且加工期間因加入大量油，導致加工品多半熱量較高，長期食用，除了發胖，也可能衍生高血糖等病症；葉文雅說，因此選擇素食，應多挑選天然蔬果較為健康。

營養師葉文雅進一步說明，像是黃豆、傳統板豆腐、豆漿等都可多攝取，幫助補充蛋白質，另外因素食者因少了攝取動物性食品，可多吃紫菜、海苔及菇類等，補充動物性食品中的維生素B12，且建議可在餐桌上準備一杯水，食物過水去油後再吃，也能更健康。

養成每天攝取半碗至一碗蔬菜的分量，且攝取水果應該在飯前或飯後半小時食用，就能讓身體有效吸收營養素；葉文雅呼籲，減少油炸類食物，懂得挑選天然食材，吃素也能越吃越健康。