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台灣咖啡協會秘書長崔含之表示，銘傳大學畢業的劉邦禹進入咖啡界僅一年多的時間，取得台灣出賽資格後，開始閉關苦練，每天品嘗上百杯咖啡。為了保持味覺靈敏，除了不吃辛辣食物，他還時刻戴口罩，深怕因感冒影響味覺。

咖啡杯測師大賽比賽規則，是每個選手都有8組各3杯的咖啡，在每一組的3杯咖啡中，有兩杯是相同咖啡，選手在不知情的狀況下，8分鐘內選出各組不同的咖啡。除了正確性，另比時間快慢。

劉邦禹憑著天生的味覺及苦練，以3分48秒答對6題，擠下3分51秒答對5題、來自西雅圖星巴克公司總部的美國選手潔里斯，成為第一位在大賽獲勝的台灣選手。

崔含之說，咖啡杯測師一般給人嚴謹的感覺，劉邦禹是個有自己的想法的大男生，他和好友組了樂團，一頭亮眼的橘金髮也是出國前染的，原因是「希望可以帶來幸運」。

不同於其他參賽者在官網「落落長」的簡介，劉邦禹只寫上「嗨，我是來自台灣的咖啡杯測師。」在得知自己將拿下冠軍時，馬上將國旗披在身上，向世界宣告自己來自台灣。

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