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（中央社記者王淑芬高雄27日電）端午節腳步近了，高市府衛生局第二波查驗端午食材，其中5件檢出二氧化硫超量。

第二波端午食材共抽驗78件，其中5件檢出二氧化硫超量與規定不符，其中2件是筍絲和沙拉筍，3件是蝦米和蝦仁，衛生局責令業者下架外並移請當地衛生主管機關辦理。

衛生局說違反食品安全衛生管理法第18條處新台幣3萬元以上300萬元以下的罰款。

衛生局這次抽驗食材包括乾燥蝦米、粽葉、香菇、筍絲、菜脯及鹹蛋黃等；衛生局說，二氧化硫是漂白劑，可增加蝦米色澤，若食入添加過量，可能對氣喘病患者產生過敏反應或誘發哮喘。

市府呼籲業者進貨要有明確的產品來源及保存進貨憑證，也建議消費者購買食材應選擇自然色澤無異味，並妥當儲存，不要購買顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品，並提醒購買食材後應先用清水浸泡、沖洗，以減少二氧化硫殘留。1030527

（中央社記者楊淑閔台北27日電）糯米、豬肉、國產香菇等農產品價漲，傳統市場、百貨、量販粽子也漲約 1成，漲價主因與豬肉、紅豆及花生等價格上揚有關。

新光三越表示，今年端午節檔推出38款，與去年一樣，其中2到3成是新款，每盒約5到6粒，單價落在新台幣400元上下。

去年有多家業者推出傳統口味粽子，包含嘉義福源、新竹乾家等，一檔銷量都達2000盒以上，甚至達2500盒以上。

新光三越說，今年仍看好傳統口味款，但除新引進傻瓜肉粽的干貝櫻花粽5粒仍售399元未漲外，多數商家因為豬肉、蛋黃等漲1到2成，均價都上調5%到11%，每粒約貴10元；預計今年檔期可成長1成，搭配水果銷售，目標要賣2200萬元。

走平價的量販方面，愛買說，今年實體通路推出50款粽子，網購近百款，預計業績可成長3成；散裝每顆約13到15元；盒裝也以5到6粒為主，約賣130到300元，單價整體來說約漲1成。

另外，特殊口味近年來有2到3成的銷售成長，也推出紫米桂圓款、麻油雞腿、鮑魚等口味。

強調便利性的超商部份，全家預計仍有3成成長空間，與商品行銷搭配多元化選擇有關，包含129元商品加價89元就可再帶走兩顆粽子，且一盒 5到6粒，均價400元，是一般人能接受的價位；其中23款與去年一樣的粽子不漲價。1030527

「產地」土雞在端節前大跌，但「零售」雞肉行情依然維持高檔，每台斤高達近百元；彰化養雞協會呼籲「雞肉商」，應該要反應實際取得的成本，全面合理調降零售土雞肉價格，刺激買氣，讓養雞戶有合理的利潤。（李河錫報導）

端午佳節即將到來，與應景綁粽子與祭祀的相關的豬肉品，香菇、花生、蛋黃等各類民生物資，幾乎是全面上漲，但是卻只有俗稱「土雞」的有色肉雞產地價格異常大跌每台斤以跌到四十元；不過卻有消費者反應，產地土雞行情號稱大跌，但是零售雞肉價格卻還是維持高檔，每台斤依然高達百元，差異實在太大；彰化養雞協會理事長陳國村表示，這是眼看端午節即將到來，卻一直難以刺激端節土雞消費買氣的主因，早已呼籲雞肉品協會能夠合理反應買進土雞的成本，全面調降零售土雞肉品價格，嘉惠給廣大消費者，才能夠刺激土雞肉品的買氣，以穩住超跌的雞價。

　陳國村理事長並強調，因飼養成本高，以目前產地各類土雞批發行情，已讓土雞產業再度面臨虧損的危機；如果零售雞肉攤商不願合理調降賣價刺激買氣，端午節後將會自救、分區舉辦平價促銷土雞，來搶救產業，以免養雞戶血本無歸的歷史重演！（攝影：李河錫）

（中央社記者陳清芳台北27日電）國民健康署長邱淑媞今天說，肉粽每天當點心吃1顆，2週會胖1.5公斤，不妨減份量或取代食材，或選購銅板價健康粽。

國健署估計，傳統肉粽包五花肉，1顆熱量700大卡，將近1個便當或2.5碗飯，60公斤體重的人要慢跑93分鐘，吃了正餐再吃粽，2週會胖1.5公斤；至於豆沙粽1顆熱量約380大卡，熱量將近1.5碗飯，60公斤體重的人要慢跑47分鐘，胖0.7公斤。

端午粽飄香，豬肉、粽葉都漲價，邱淑媞說，自己包肉粽，可用杏鮑菇、竹筍取代五花肉，南瓜、地瓜、栗子代替鹹蛋黃，進食時，粽子取代一部分的正餐，以綠茶、蔬果搭配，少用高鈉的沾醬。

國健署推薦衛生局指導、銅板價的在地特色健康粽，宜蘭縣的「野薑花粽」和花蓮縣「東方美人粽」的個頭小，1顆不到200大卡。台北市「五穀粽」、苗栗縣「月桃葉十穀養生粽」、台南市的「健康低碳粽」、雲林縣「南瓜奇異果粽」、高雄市「三菇六穀粽」，含有全穀雜糧或牛蒡、杏鮑菇，增加纖維及飽足感。1030527

因應台灣豬隻感染豬流行性下痢，台東縣為穩定毛豬供應量，除了從三月起實施週休二日外，比照花蓮縣，將在端午節後，即六月二日至九日休市八天，以穩定豬價。

　台東縣政府表示，從去年十月起，台灣爆發豬隻感染豬流行性下痢(PED)，造成仔豬死亡，目前台東縣並沒有豬流行性下痢的疫情發生，但疫情確實影響到毛豬產銷調配，為了穩定毛豬供應量，自三月起實施每週一、二，毛豬市場休市，豬隻交易平均價格從今年一月每公斤六十多元上漲後，目前穩定在每公斤八十元上下。

　由於往年節慶後民眾採購豬肉需求降低，為了穩定毛豬供應量，經過養豬協會及家畜肉類公會研商後決議，將比照鄰近花蓮縣同步在六月二日至九日休市八天，以調解毛豬供應不足的問題。

端午節將至，包肉粽的餡料紛紛漲價，花生去年每台斤70今年漲到120、香菇從700漲到1300元、五花肉80漲到130元，部分消費者已感受到有些肉粽已調漲5元；但也有業者願與消費者結緣，堅持不漲價。

王素涵在新營第一公有市場賣春捲20多年，兩年多前也兼賣肉粽，她說，今年肉粽的成本提高很多，去年花生每台斤70元，今年竟飆到120元，香菇去年每台斤700元，今年漲到1300元，五花肉也從每台斤的80元漲到130元，去年每顆賣25元的肉粽，今年賣30元。

在新營第三公有零售市場賣素食十穀粽吳美玉說，她上午賣魚、下午賣粽子，其中素食的十穀粽含有10穀米、蓮子、栗子、香菇等，相當受歡迎，雖然材料也都漲價，但堅持與大家結緣，每顆維持25元。

>吳美玉表示，平日還會為老顧客量身訂做，什麼餡多一些、什麼餡不要，粽子要多軟、多硬，均可事先溝通好，因有滿滿的人情味，有一票忠實的客戶，但端午節因粽子的需求量大，暫未接受量身訂做。