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〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕台灣的龍膽石斑養殖因技術外移，早被中國超越，價格也腰斬，台江科技漁民開發新技術力抗中國，以乳酸菌替代傳統飼料餵養龍膽石斑，經過三年試養，最近成功養出首批吃「優格」長大的「優格魚」，口感佳，價錢倍增，一尾一台斤可賣到八百元。

科技養魚 試出首批優格魚

台江有機生產合作社理事主席顏榮宏表示，台灣的龍膽石斑養殖技術外移中國後，原本過去產地價一斤可賣到五、六百元，去年一斤掉到一百六十元，漁民都「了（賠）到脫褲！」

他說，合件社成功養成的優格石斑，不僅獲得政府認證的產銷履歷，安全有保障，口感也大幅提升，魚皮膠質又多，足以抗衡中國的低價石斑，現在一尾一斤的辦桌用優格石斑可賣到八百元。

目前加入台江合作社優格魚養殖計畫的魚塭有三、四十公頃，參與的漁民不少都是具碩、博士學歷的新漁民。其中理事主席顏榮宏是成大數學系學士、中山大學企管碩士，在台江提倡科技生態養殖，繼先前以有機草本飼料養出草本魚蝦之後，這次更顛覆傳統養殖方式，改以「優格」乳酸菌餵養龍膽石斑。

健康少病 不使用化學藥劑

顏榮宏說，所用的乳酸菌非一般的優格、乳酸菌，而是透過實驗室自行培育的水產用乳酸菌，經三年的試驗，足以抑制病毒，魚兒健康，不用化學藥劑，也不會造成人體的負擔。

國小退休老師劉稠泉，退休後改當漁民，參與養優格石斑。他說，剛開始投入養魚，碰到魚兒生病都得問同行，發現大家都教他用福馬林、硫酸銅、優碘等化學藥物，前兩年魚兒死了近五成，慘賠一百多萬元。後來改以自行研發的乳酸菌取代化學藥物，發現病害減少，魚兒更健康，存活率可達九十五％。

〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕花蓮縣吉安鄉周小姐五月三十一日到知名大賣場購買兩條「白吐司」，隔天六月一日烤肉時「吃到藍藍、綠綠的東西」，檢查後發現大罵「夭壽」；大賣場則表示，吐司發霉可能是天氣炎熱、潮濕造成，除了會致歉及全額退費外，若消費者身體不適赴醫檢查，將派員陪同負擔醫藥費賠償所有損失。

吉安鄉周小姐指出，在新城鄉的知名大賣場，購買兩條「超值白吐司」，前天親友廿餘人高興地吃烤肉時，兩條吐司吃到剩半條時，才有小朋友大叫「吃到吐司藍藍、綠綠的東西」，仔細檢查發現原來是吐司發霉，一群人直叫「噁心！夭壽！」

縣議員游美雲表示，周小姐前晚就向她反映，她檢視包裝袋，載明的保存期限是六月三日，建議保存時間為四天，雖然保存期限尚未過期，吐司卻發霉，還賣給消費者吃進肚裡，賣場的品管顯然出了問題，將要求衛生局前往稽查。

周小姐說，賣場客服人員說「可以全額退錢，再換新的給你」，但她認為這是不負責任的態度，萬一還有其他消費者吃到發霉吐司怎麼辦？希望賣場道歉並檢討品管。

大賣場則表示，吐司是當天現場製作，沒賣完的會回收下架，不可能重貼標籤再出售，吐司發霉可能是天氣炎熱、太潮濕造成，除了會跟消費者致歉外，也會全額退費，消費者若身體不適就醫，將派員陪同並負擔醫藥費及損失。