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記者彭夢竺／綜合報導

漲漲漲！物價一波波上漲，端午節粽子、菜價上漲後，又有連鎖餐飲業者調漲價錢，6月1日起牛肉系列產品調整售價，一碗從100元漲到120元，漲幅達到20%。業者無奈表示，已經10年沒有調整價錢，真的是因為撐不下去才會漲價。

繼端午節粽子之後，平價小吃也抵擋不住物價飆漲。2014年以來，連鎖餐飲店紛紛喊漲，像是鬍鬚張滷肉飯、三商巧福、君悅排骨，以及八方雲集等陸續調漲價格後，四海遊龍也在6月1日張貼公告表示，即日起調漲牛肉系列產品的價格，牛肉麵從一碗100元漲到120元，漲幅達到20%。

除了牛肉麵以外，牛肉湯也從50元調到60元，牛肉乾拌麵則是65元變成75元。業者無奈的表示，他們牛肉麵系列已經10年沒有調整過價錢，對比過去幾年，牛肉的價翻漲了1倍，近3年更是飆漲60-80%。

業者強調，他們光是去年一整年，牛肉麵系列就虧了將近700萬，真的是快要撐不下去了才會漲價。

繼日韓香港新加坡等國，通訊貼圖軟體的快閃實體店也進到台灣囉，店面雖小五臟俱全，二、三十種商品，粉絲不用大老遠飛到他們國外總部也能擁有，不過業者主打夏日限定店，三個月後就沒了，開張第二天剛好又遇上端午假期，粉絲即使得在大太陽下排隊也心甘情願。

跳脫手機裡的小小貼圖，這些通訊軟體裡的明星公仔讓大家忍不住和他們多拍幾張，但可不只如此，工作人員：「不好意思，在排隊的朋友們請大家再耐心等候一下下喔，我們馬上就可以入場了。」民眾：「因為他們很可愛。」民眾：「還滿值得的啊，要進去看。」大太陽底下大家揮汗如雨，但為什麼還是心甘情願在這裡排隊呢，因為小玻璃屋裡的商品在三個月之後就沒有了，工作人員：「我們這邊有12款不一樣的樣式還有圖案。」

從衣服、抱枕、公仔、文具販賣了三十多種商品，十坪不到的玻璃屋裡每次放行還有人數限制，民眾：「就是還滿限量的啊，而且很可愛，所以我覺得買沒有關係。」民眾：「超興奮馬上來，會再來好幾次。」打著夏日限定，無形中更是刺激買氣，這種快閃模式已有前例可循，新加坡的快閃店在樓梯上打造的小小空間，讓人誤以為是哪個臨時櫃，空間小但人氣旺，繼日本、韓國、香港、泰國、馬來西亞、新加坡、印尼，台灣是第八間 ，時間最長限時三個月，不同於剛落幕，空間大、著重人與人同樂的互動樂園，快閃店比較迷你，主要還是以商品販售為主，這次快閃到台灣，粉絲不必跨海到總部就能把這些正牌本尊帶回家。

〔自由時報記者廖淑玲／雲林報導〕協助蒜農解決蒜頭產銷過剩，虎尾農會推出黑蒜頭，叫好又叫座，一顆黑蒜頭叫價六十元，讓原本不甚起眼的蒜球頓時身價大漲。

蒜頭雖然只是日常食用佐料，但只要產銷一失衡，價格就會大漲或大跌，即使漲價蒜農也從未從中受惠，為協助解決今年蒜頭滯銷，虎尾農會特別研發出黑蒜頭，希望能將黑蒜的食品加工發揚光大。

根據農糧署統計，今年期蒜頭種植面積五千一百七十九公頃，較去年增加六百六十公頃，加上天候適合蒜頭生長每公頃產量增加約兩成，造成產地蒜價才剛收成就已出現崩盤危機。

為協助解決國產蒜頭滯銷，加上雲林蒜頭產量佔全台灣八十％以上，目前因蒜價大跌，讓蒜農苦不堪言，虎尾農會特別推出黑蒜頭，顛覆一般人對大蒜印象，尤盼為蒜農衝出另一條提升產值的加工通路。

虎尾農會總幹事林景堂指出，為改變一般消費者對大蒜的印象，將國產蒜頭透過適當發酵及加工技術製成黑蒜頭，可以將蒜頭原先的辛辣和臭味，轉化成具有酸甜滋味的內餡，且口感極佳。

林景堂強調，虎尾農會的黑蒜頭已通過各項食品檢驗，保證無農藥殘留，且提升蒜球裡的氨基酸並具有抗氧化作用，期盼將蒜頭變成另類可賺觀光財的「黑鑽石」，幫農民解決產銷困境。

工商時報【蔡淑芬】

根據「台灣食品消費調查統計年鑑」的統計資料，台灣素食人口已達250萬人，占全台人口10分之1。不過，茹素者要怎麼吃才能兼顧營養攝取，卻是一大難題，常景有機董事長林心笛日前出席「台北國際素食暨有機產品博覽會」時表示，素食料理中含有比較多澱粉類，會使體內細胞長期沉浸在醣分中、影響細胞的活力。

常景有機為了宣導素食者全食物的正確營養攝取概念，已連續多年參與「台北國際素食暨有機產品博覽會」，林心笛博士並將個人著作《林心笛的茶湯健康奇蹟》贈送給現場參觀者。林心笛博士說明，現代人飲食習慣比較缺乏微量元素，人體需求的微量元素有鎂、硒、鉀、鈣、鋅、鐵等，必需從攝取的食物中才能獲得。林心笛博士分析，身體所需的微量元素雖然不用多，但也不能少，一旦缺乏就會生病。

林心笛博士觀察茹素者，除了缺乏微量元素的攝取外，也因為缺乏動物性蛋白質攝取，無法補充維生素B12，容易造成貧血或神經性疾病。其次，茹素者因長期攝取過多醣類，血液相對較為混濁，血液酸化程度不亞於葷食者。林心笛博士因為罹癌經歷，接觸日本體細胞專家立石 和博士精心研究的「養生蔬菜湯」與「發芽玄米湯汁」，讓她從癌末中撿回一命。