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夏天腳步已經來臨，進入冰淇淋銷售旺季，酷聖石（COLD STONE）除了推出新品外，也有創新吃法，不同於過去由服務人員拌冰，自己也可以跟冰玩遊戲，創造屬於自己的吃法。

酷聖石推出全新聖代系列，共有「宇治聖石」、「非常莓好聖代」及「草莓美莓聖代」等三款商品（均150元），共有超過14種的配料。酷聖石會將配料與冰淇淋排列、堆疊，讓人自行創造出多元吃法。

例如「宇治聖石」，就是將抹茶冰淇淋與黑糖麻糬、萬丹紅豆、日式蕨餅及黑糖蜜等配料組合，而每一種配料都與抹茶冰淇淋很麻吉。聖代系列同步推出「手工甜筒」及「杯裝」兩種盛裝方式。

另外，6月9日至7月8日，酷聖石於門市也推出「Every day isSundae」的活動，活動期間點購聖代套餐（兩杯聖代、兩杯英式紅茶）特價300元（原價420元）。

台灣即飲機能茶市場每年已達30億以上的商機，綠茶系一直是瓶裝飲料的重點，抹茶更是其中的重頭戲，近期有兩款抹茶底的綠茶新上市，維他露的御茶園推出「京都風茶花」，可口可樂公司的「原萃」則翻身進入機能性飲料市場，推出「原萃纖綠茶」。

搭上超商抹茶拿鐵、抹茶霜淇淋話題，維他露推出的「京都風茶花」（25元）就是加入了台灣抹茶在內。行銷部副主任呂書豪表示，在抹茶商品越來越多的情況下，抹茶已被消費者所熟悉，如果再搭上茶花，或許更會引起消費者好奇，想嘗嘗究竟是甚麼味道？也因此開發出此款新品。

在眾多茶飲風味中，又以無糖綠茶最受消費者喜愛，可口可樂公司去年推出的「原萃」紅透半邊天後，今年則趁勢追擊，保留原有日本進口抹茶，再加入膳食纖維成分兒茶素、菊苣纖維、黑烏龍茶多酚、菇類抽出物等變成「原萃纖綠茶」，把產品從綠茶帶入機能性飲料的市場。

經濟不景氣，餐飲業仍一枝獨秀，深受歡迎的台菜料理，跳脫傳統台菜給人舊有的刻版印象，傳承美味之餘經營模式也多元創新，吸引老顧客也更貼近年輕族群的味蕾。

以身為台灣首家台菜宴席料理餐廳、今年邁入50周年的青葉餐飲集團為例，旗下所屬4間餐廳各具特色，秉持集團創辦人沈雲英女士「莫忘初衷」、「始終用心」的原則，青葉延續台菜傳統料理工法精神，亦注入新時代的飲食元素吸引全客層。

其中歷史最悠久的「青葉餐廳」，以最道地傳統的台菜料理，簡單樸實的家鄉味菜餚成老饕們的最愛，更有懷舊的觀光客流傳一句：「到台灣旅遊，不到故宮、不吃青葉，不能算到過台灣。」而以「青葉」日文發音為店名的「AoBa」，六星級裝潢打造時尚古典的溫馨用餐環境，提供精緻單點、套餐料理及大、小包廂讓家庭朋友聚餐，也可量身打造筵席桌菜，是舉辦婚宴、大型聚會的最佳場所。

文創風潮興起，「青葉新樂園」搭上這股趨勢在華山設點，透過Buffet多元供應經典台菜小吃的模式，吸引年輕新世代前來朝聖，同時嚴選有機食材吃得更安心；至於「青葉新樂園-花博店」則獨創台菜xTapas的概念，採開放式座椅空間，提供輕食小菜享用，最適合下班後好友相揪吃喝紓壓。

邁入50周年之際，青葉飲水思源回饋社會，6月起將提供免費餐點與弱勢長者、幼齡孩童分享，另提供2萬個青葉罐頭贈予社福團體；此外，6月5日50歲生日當天中午12點，將於青葉4間分店同步免費發送5000個青葉罐頭；歡慶50周年，6月5日至11日舉辦「感恩有禮」抽獎活動，凡至青葉集團各分店消費滿1000元即可參加抽獎，店內活動還包括眾多抽獎好禮大方送，共計3274組獎項，有機會獲得價值百元至萬元不等的現金抵用券及經典好物伴手禮，總獎品金額價值高達50萬元，有抽就有獎。詳情請見官網https://www.facebook.com/aoba1964 。飲酒過量，有礙健康