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超市的熟食生鮮，到底如何保存，保存多久，我們實際檢視賣場，產品標示出爐的時間，標示到幾點幾分，但是保存時間，只標示到日期，店家說當天作當天賣，不賣隔天，要是有存貨就夜間出清，沒賣完就丟棄。

實際檢視超市的熟食區，中午用餐過後的時間賣場架上還是應有盡有，到底什麼時間做的，店員以為下午上架的新貨卻是早上出爐，下午三四點還是可以買到早上9點多出爐的熱食，保存時間是當天沒有過期，但是保存好不好直接影響新鮮度，標榜當天作當天賣店家保證不過夜，店員：「吃飯時間大概11點半炸好，下午大概這個時候漸漸會收盤子，會先特價，我們怎麼可能賣到隔天，太離譜。」

一般便利商店的便當冷藏保存，要食用之前再微波，超市現做熱食，區隔微波食物，店員：「我們做好熱的出來，超商是做好先冰起來，到門市幫客人微波，溫度都有控管。」熱食區燈照保溫、生鮮水果就需要冷藏了，西瓜鳳梨切好包好，冷藏區提供挑選。店員：「切盤都當天切的都只賣一天，只賣一天沒賣就丟掉。」和水果一樣，擺在冷藏區的還有糕點類，這些容易因為溫度變質的食物最容易發生問題，雖然連鎖超市標榜不賣隔夜，熱食和生鮮水果最不易保存，現在遇到多變的天氣，更需要更嚴謹的品管檢視。

農糧署指出，芒果外銷以日本、韓國為主要市場，經與外銷業者及蒸熱場研商，統一安排日韓檢疫官於5月20號來臺執行外銷檢疫作業，並經相關測試作業完成，6月3號已正式啟動外銷出口作業，目前外銷作業順暢，已輸銷日本2萬3,100公斤，韓國5萬1,800公斤，輸中國大陸16萬2,000公斤。

農糧署表示，芒果為臺灣重要外銷果品，以日本、韓國為主要市場，為避免貿易商外銷成熟度不足的芒果，導致日本消費者購買意願降低，影響臺灣芒果形象與消費量。農糧署自去（102）年起除了在蒸熱場檢驗農藥殘留，並檢測糖度須達12度以上方同意外銷日本，同時配合芒果產期邀請日韓檢疫官來台進行檢疫作業，以確保我國外銷果品的安全與品質，今年持續推動辦理，目前外銷作業順暢。

（取自農糧署網站）

（中央社記者楊淑閔台北7日電）農委會高雄區農業改良場宣布，研發10年，經4位同仁育成的番石榴新品種「高雄2號-珍翠」，果肉厚、糖酸比佳，可望為番石榴產業再添市場競爭力。

高雄場助理研究員朱堉君指出，「高雄2號-珍翠」選育自印尼種紅肉番石榴的天然授粉種子的後代，屬圓果型的綠皮白肉品種。

她說，珍翠果重約530公克，為中大果型，夏季果肉厚度約較珍珠芭樂增20%，糖度約高1到2度；口感也佳，果肉細緻、果皮表面較為凹凸，賣相佳。

栽培方面，她提醒果農，要注意定植初期的線蟲防治；開花著果期遇雨季，應以高磷鉀肥配合水溶性硼防止落花、落果；並在套袋前加強病害防治，即可有效降低果實發育後期的病害發生。

場方補充，「高雄2號-珍翠」已通過農委會農糧署的品種權委員會審查，獲得品種權，未來將以非專屬方式辦理授權技轉有興趣的業者及農友。1030607

　　媒體踢爆有不肖屠宰業者違法對家畜灌水，這次是拍到新北市福伯牛隻屠宰場，對牛隻屠體灌水。農委會防檢局經過約談屠宰場人員後，認為有明確事證顯示福伯屠宰場對2件牛隻屠體灌水，依畜牧法各罰15萬，合計30萬；涉嫌詐欺的部分，則移送司法機關偵辦。

　　防檢局今(6)天上午觀看媒體報導曝光影片時，尚無法判定就是對屠體灌水，但在約談屠宰場人員後，傍晚認定，屠宰場對屠體灌水事證明確，因此從重開罰，每件15萬。防檢局表示，開罰後會要求限期改善，若限期內不改善，將朝撤照方向進行。

　　防檢局並指出，為了要求屠宰場做到人道屠宰，在屠宰場的牛隻繫留區、剝皮區、人道致昏區，都加裝了監視錄影設備，但這次牛隻屠體被灌水的發生地點，是在待運區，也就是屠體清洗後就要出貨的地方，並沒有監視錄影設備，也不是屠宰衛生檢察獸醫師會檢查的地方。

　　因此，這次事件後，防檢局將要求業者出於自律，在出貨區加裝監視錄影設備，並查核監看措施，以擴大監視範圍，提升遏阻違法行為發生的成效，將嚴格要求屠宰業者遵守屠宰作業衛生安全，以及人道屠宰的規範。

　　福伯牛隻屠宰場設置在新北市，新北市政府農業局表示，這家屠宰場2年前就曾發生對活牛灌水事件，當時市府對其開罰7萬5，這次又發生對屠體灌水事件，農業局未來會加強稽查；新北市政府同時強調，福伯灌水牛肉絕對沒有流入新北市各學校的營養午餐。

　　據傳，福伯牛隻屠宰場的灌水牛肉，可能透過上豪牛肉、順發牛肉等肉商、盤商，流入台北市。台北市衛生局立刻派員到傳統市場、肉舖、超市，以及其他可能涉案地點，進行稽查與抽驗，共計稽查9家，並採樣10件牛肉，將參考國內外檢驗項目，檢驗肉品含水量。台北市衛生局表示，學校營養午餐未曾登錄使用上豪牛肉店、順發牛肉、清真中國牛肉的肉品。

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同樣都是雙B名車，全台各地價格可能會不太一樣，同一款車可能差到十多萬。但為什麼會有這樣的價差呢，就有業者分析出三個原因。第一點可能是當地的只有一個經銷商，一家獨大。第二點是因為東部地區的交通相對不方便，車的數量少價格自然比較高，最後有可能是因為北部和東部的經銷商不同，價格也可能有差。

一台黑色的賓士S350外型超吸睛，雖然算是大型房車，但上路以後完全感覺不到笨重，零到一百公里只要7.1秒，而內裝當然也不馬虎，儀表板上時速清晰可見，這樣一台車一定不便宜，但現在就有人發現，同一台車在全台各地，竟然有不同價格。

你知道嗎？同一款車，在台北和東部地區價格竟然不同，拿賓士S350和BMW 435為例，身為柴油車的賓士S350，在宜蘭要價469萬但在台北只要450萬，差了19萬元，而BMW 435，雖然在花蓮買和在台北買，同樣都是330萬，但業者透露成交價可能就比較硬，而不只這兩個品牌的車，其實許多車，只要一到了花東地區雖然牌價相同，但成交價就會有差異，到底是為什麼？

汽車業者陳怡守：「以經銷商來說，台北地區人比較多，那偏遠地區經銷商可能只有一位，消費者沒有選擇，那價格就會比較高。」對於這種現象，業者澄清絕對不是差別待遇，他整理出三大原因，第一點可能是當地只有一個經銷商，變成一家獨大，第二點對於花東地區來說，交通相對不方便，物以稀為貴，在當地能買到的貨少，價格自然往上拉，第三點就比較單純，因為北部和花東地區的經銷商，可能不是同一家，價格當然也會不同。

而光是賓士的代理商，就有中華賓士、賓航、台明、聯立、裕賓、中彰、賓泓、元嘉、萬承，這麼多家的代理商，價格難免不同，而賓士的代理商私下表示，雖然成交價格比較硬，但在地買車要在地維修保養，也相對方便，還是建議消費者在當地買車。

「福伯」屠宰場遭爆牛肉灌水，農委會防檢局組長林進忠說，目前台灣有十四處牛隻屠宰場，過去因僅要求業者在牛隻繫留場區、剝皮區及人道致昏區加裝監視攝影機，沒想到這次業者從後端走漏洞，屠體後再灌水。

福伯公司牛肉灌水消息昨天曝光後，農業局和警方人員上門檢查，但負責人遲未現身也拒絕開門，一干人等直至中午才進入場區，在現場雖有十七隻待宰的牛，但工作檯已清空，沒有員工，也沒找到凌晨宰殺的生肉，沒法送驗確認是否灌水。但從現場遺留資料研判，昨天凌晨有六隻牛被宰殺，分送兩家肉商。

昨天帶隊稽查的新北市農業局主任祕書謝宏偉表示，現場發現，防檢局裝設的錄影監看鏡頭都位於宰殺作業的「輸入端」，屠宰線與分裝運輸等「中、後端」作業都未裝設，肉品處理過程及流向追查不易。

農委會在此案後，決定祭出四大加強措施，要求業者在出貨區也要加裝攝影機、駐場獸醫巡視出貨區、防檢局政風單位加入稽查、並將稽查頻率從一個月兩次提高為一周一次。

根據畜牧法「屠宰作業準則」，業者將家禽家畜灌水可處三到十五萬元罰鍰，且限期改善不成就一直罰，或要求業者停止部分或全部屠宰作業；如果業者還是不從，可廢止或註銷屠宰登記證。林進忠說，農委會將研議修法加重罰則，例如提高罰鍰金額，停止屠宰作業改為勒令停工，或是改成違規三次就直接撤照等。

台灣動物社會研究會主任陳玉敏批評，農委會每年花費三點八億進行肉品衛生檢查，一直都沒違規紀錄，民間卻查一次就抓到，「實在太可笑」，應將防檢局人員移送檢調，徹查是否人謀不臧。

陳玉敏建議，駐場獸醫應定期輪調以防弊端，監視器畫面則應開放給民間監督，並聘請具經濟動物專業的動保員稽查。