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法式甜點一向予人高貴時尚的印象，「少女的酥胸」馬卡龍更引起風潮，今夏則由「閃電泡芙」接棒，各業者憑本事推出創意口味，搶攻午茶療癒商機。

瑪歌尼尼最新法式甜點品牌「PARADE甜點沙龍」以在地水果及進口果泥，創造多款閃電泡芙，像是以調酒「鳳梨可樂達」為基底概念的鳳梨椰子閃電泡芙，還有使用台灣道地芒果的芒果香蕉閃電泡芙等。

冰淇淋品牌8%ice宣布跨足甜鹹點領域，以日式堅持、法式華麗為概念打造「8%ice甜．鹹點心屋」，首波提供玄米抹茶閃電泡芙及阿拉比卡咖啡閃電泡芙等多元甜點，7月將推出更多新品。

國賓飯店le bouquet繽紛麵包房及繽紛蛋糕房則請來被日本人尊稱為「麵包之神」的Philippe Bigot，7月1日起將推出第二波全新Philippe Bigot系列麵包，包含魯邦麵包、蘋果派及蝴蝶酥，忠實呈現道地法式烘焙美味。

日式甜甜圈二代店進駐新北，從日本導入2款二代店限定6吋甜派，且這次店址落腳於大賣場裡，鎖定小家庭客群。

Mister Donut第三家二代店於新北市三重家樂褔開幕，不僅將動線及客席擴大，還提供冷麵、拉麵等正餐及冷藏商品，增添多樣性，今天起更導入日本MISDO派新品，包含蘋果起司派及巧克力卡士達派6吋甜派，1/4切片售價80元、6吋售價300元，搶攻小家庭甜點市場。