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端午節後國內豬肉進入消費淡季，往年毛豬行情應走跌，不料今年卻反常，產地豬價不跌反而創歷年同期新高，每百公斤再度逼近八千五百元大關；全國養豬協會表示，這是年初豬下痢殘害五十萬頭小豬效應正式發酵，豬價將貴到年底。

（李河錫報導）

端午節過後，炎炎夏日就來到，加上各級學校放暑假，國內豬肉品應該是進入消費淡季，在往年常會導致毛豬行情一路走跌；不料今年卻相當反常，產地豬價在端午節、休市約五天後，卻持續走高，多個縣市每百公斤拍賣價都逼近八千五百元大關；中華民國養豬協會理事長楊冠章表示，端午節前豬價高，只是反應國際毛豬維持在高檔的全球行情；至於節後豬價攀升、還一再創下歷年同期新高，則是今年初，因為豬下痢嚴重危害中南部各產地毛豬，根據產業界推估，在短短三個月內，就造成全台五十萬頭小豬暴斃，疫情效應近其終於正式發酵，在國內毛豬供應浮現大斷層，每天約缺少兩、三千頭供應量，是豬價一再攀升的主因。

　因為毛豬必須飼養七、八個月才能夠上市，以目前全台毛豬飼養頭數來推估，楊冠章理事長強調，八、九、十月份缺豬量更龐大，在產業界難以調度的情況下，高檔豬價恐將會從中元、中秋一路貴到年底、甚至農曆春節都難以回穩！

（攝影：李河錫）

中國時報【張朝欣╱雲林報導】

今年蒜頭因供過於求價格崩盤，但東勢鄉農民種植的超大型蒜頭，每顆重達100公克以上，卻在台北果菜市場賣得1公斤160元的超高價格，主要是物以稀為貴，很受高級餐廳的歡迎。

東勢鄉農民蘇振春種植蒜頭已有數十年經驗，之前也曾種植大型蒜頭，但早年沒有加以行銷，因此並不被注意，但今年的大型蒜頭比往年更大顆，每顆至少100公克，讓他思考如何吸引消費者眼光。

蘇振春發現以前大顆蒜頭都未經整理，乾燥後整顆裝箱，看起來比較「粗俗」，今年他用人工把蒜頭扒開成蒜瓣，每瓣都有6、7公分長，看起來與眾不同賣相佳，拿到台北果菜市場競標，竟賣出每公斤160元高價。

蘇振春表示，大型蒜頭的品種與一般蒜頭略有不同，但主要是平日的照顧，需要花費更多時間施肥、除草，同時注意蟲害的預防，才能讓蒜頭長得有如蓮霧一般小大，且外表潔白、辣度更是一極棒。

東勢鄉農會總幹事陳倉富說，蒜頭產銷失衡，價格崩盤，超市每台斤僅30餘元，產地價更是低迷，大型蒜頭物以稀為貴，價格出乎意料的好，讓農民思考未來的行銷方式，農會也會協助農民發展精緻、有特色的蒜頭產業。