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圖、文／3M

口氣不好跟狐臭薰人一樣麻煩，日前ETtoday所進行【給我好口氣】生活習慣大調查結果出爐，有效問卷取樣數為1500份，發現大多數民眾對口腔健康相當的有觀念，有95%的人知道口腔內有很多細菌，並有8成5的受測者會選擇用漱口水協助清潔，但最令人驚訝的是，有近半數（43%）的受訪民眾不知道自己用的漱口水是否真有抑菌效果，或只是漱起來味道很好而已。

根據調查，高達9成8的民眾不喜歡嘴巴有異味，根據研究指出，經常吃韭菜、大蒜、洋蔥等刺激性食物，或常吃促進口腔微生物增長的糖果與巧克力，以及抽菸與口中的食物殘渣，都是會引發暫時性口臭的因素。

除了不良的飲食習慣，舌背上的菌斑增長也會使口腔形成缺乏氧氣的厭氧環境，口腔中的「厭氧菌」在此快速繁殖並產生揮發性硫化物，一張嘴說話就會流露出一股「腐屍味」，不僅影響日常生活、更可能會破壞工作表現。

一般國人常使用的牙線與牙線棒只有清潔殘渣的效果，雖然有人會在公司飯後刷牙保持下午的清新口氣，但對於不方便離開座位刷牙，忙到翻天沒法好好刷牙，或是刷完牙後又接受熱心同事的零食、咖啡、手搖茶等飲料的人來說，想長時間維持清新口氣與護齒抑菌的效果，漱口水使用便利，能暫時地代替刷牙的好選擇。但市面上琳琅滿目的漱口水，消費者該如何挑選？聞起來香甜的比較好？還是漱完口後有清涼刺激感的才是有效抑菌？

牙醫師楊書維表示，漱口水的清涼刺激感多是添加酒精的效果，但事實上太過辛辣刺激的漱口水，可能是酒精含量較高，會傷害口腔黏膜，而過低的pH酸鹼值，反而更會提高蛀牙的機率。建議消費者可以挑選pH>5，接近中性、口感也較溫和的漱口水，如果能了解成分表的內容會更好，但若嫌麻煩或看不懂的話，也可以挑選通過國家SGS認證的產品，才能有效達到抑菌、防蛀、口氣清新的效果。

重視口腔保養刻不容緩，想想有6億萬隻細菌在你嘴內，如果口腔再不好好清潔，將會導致牙周病、蛀牙及口臭的產生，牙刷也別想一支用很久，3~4個月上面就已經非常多的細菌殘留在上。

養成並落實良好的口腔保養習慣才是關鍵，刷牙前用牙線清潔牙縫，刷牙後用具有抗菌成份的漱口水漱口輔助清潔，可達到護齒抑菌的效果。

至於要如何正確使用漱口水，避免變成蛀口水，除了建議購買通過SGS認證的品牌外，美商 3M 台灣子公司也提醒消費者可掌握爽口123原則，漱口1分鐘、每次使用20cc、每天3餐後使用，另外搭配牙線及牙刷三管齊下，才能有效保持口腔健康與清新口氣。

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文／康育萍

▲電信三雄力拚7 月開台，兩家新業者皆在搶人趕進度，為4 Ｇ大戰增添可看性。 (圖／商業周刊　攝影者．許世穎)

今年7月4G即將開台，各家業者的競爭，也從比銀彈變成搶人大戰。

除了中華電信、台灣大哥大、遠傳既有業者外，新加入戰局的鴻海國碁，今年2月找來中華電信前董事長呂學錦，擔任負責研發5G技術的「鴻海鴻通韜略發展中心」院長。

另一個新面孔台灣之星，也延攬剛卸下台灣大總經理職務的賴弦五，出任總經理。威寶電信前總經理周鐘麒，則轉赴中華電信擔任董事長辦公室資深顧問，協助中華電信董事長蔡力行拓展海外業務。

不過這些新兵風光上任的背後，損失最慘重的，卻是電信老二台灣大。

「這陣子大家都知道，電信三雄中就他們被挖最兇！」一位電信業人士透露，回顧過去近半年的人事異動潮，就屬台灣大被挖角最多人。

除了鴻海國碁總經理黃南仁、法規處副總劉立三，都曾任職於台灣大，剛與威寶正式合併的台灣之星，更像個「小台灣大」。其中關鍵，就在從台灣大出走的賴弦五身上。

「他帶了一些人走，可能有將近十位，以前跟他比較要好的部門主管都被問過，要不要過去（台灣之星）？現在這件事在台灣大內部很敏感。」一位與電信業高層熟識的手機大廠主管這樣表示。

年資三年員工也被挖
負責核心業務，月薪多上萬

通路、行動購物，是過去賴弦五擔任台灣大總經理近三年間，最重視的兩大布局，在他督軍下，全台Myfone門市去年底逾800家，而台灣大前通路策略規畫處處長陳志壯，也是賴弦五的愛將，已於3月底到台灣之星任職。

另外，台灣大跨足電子商務時，賴弦五找來曾擔任遠傳寬頻產品行銷處協理的朱曉幸，主導行動購物部門，她也在4月離職，據傳也將赴台灣之星報到。

不只台灣大的中階主管遭挖角，據了解，連年資僅有三、四年的基層員工，都曾私下接過電話，被徵詢是否願跳槽到台灣之星，若待的是核心業務部門，月薪至少增加一萬元。

新進業者搶市占
老手整合資源，打團體戰

台灣之星雖有威寶近180萬用戶當基礎，但如賴弦五所說，要力拚今年第三季開台，必須以爭取新的4G用戶為主，因此如何擴大威寶現有門市數量，接觸更多消費者，成為台灣之星能否擠進前三名的關鍵。

「它想坐大，最快的方式當然是挖角，找有經驗的人加入，這對賴弦五來說，也有助他建立自己的人馬，對新老闆以示忠誠。」該位手機大廠主管這樣評論。

前腳一走，便回來招兵買馬，賴弦五解釋，台灣之星是新業者，很需要各種人才，但並沒有針對特定對象挖角，「電信圈很小，最近確實有一些台灣大的人進來，畢竟它很大、人才又多。」

至於是否向昔日下屬招手，他說，「我在台灣大那麼多年，假如今天一個人是遠傳來的，他要找人，自然也會回遠傳找，這很正常。」對此，台灣之星坦承，目前約有不到十位原台灣大中階以上主管在該公司任職，其中以行銷相關人才最多。

4G開台在即，新進業者的搶人動作也將越來越大。這場「人」、「財」大戰究竟誰勝誰敗？開台後就可見分曉。

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※ 精彩全文，詳見《商業周刊》。
※ 本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。

圖、文／VOGUE

膚質超好的張鈞甯Janine Chang，是出了名的素顏也美麗。即使行程滿檔，來回現實《你照亮我星球》與古代《武則天》兩部戲間穿梭，每天上妝16小時，肌膚依舊閃亮白皙。是如何辦到的？其實，張鈞甯就靠睡前厚敷水凝霜，隔天醒來肌膚立刻彈潤有光澤；假如上妝前膚況不好，也可以敷十分鐘後洗掉，當做急救面膜。因為拍戲時常會近距離打光，怕曬黑除了防曬要做足，美白更是不能馬虎。張鈞甯說：「就算要美白也要做好保濕，好的肌膚才有能力吸收保養品。」

張鈞甯喜歡在浴室擺上保養品，洗完澡趁肌膚還有些濕潤時擦上；擦完臉後，手上的殘餘可別浪費，記得順手按摩頸部和胸前，睡前要厚敷的水凝霜也不忘抹在這兩部位。這次拍攝《武則天》，張鈞甯尺度大開，超低胸的古代裝扮不但令大家驚艷好身材，難得露出的胸口竟毫無色差，也是平時努力保養的成果呢。

就算拍戲辛苦，喜愛運動的張鈞甯也要擠出時間跑步，她笑說：「只要讓我12點前睡覺，我早上6點就可以起床晨跑。」即使外頭氣溫攝氏零下4度，也絲毫不減張鈞甯的跑步熱情，直說若不跑步就會覺得怪怪的。重視養身的她，最近迷上吳寶春的酒釀桂圓麵包，她說：「麵包很大可以切開來分次吃，尤其是用電鍋蒸過後再放進烤箱烤，超級好吃。搭配精力湯或喝酵素，還有兩顆奇異果，就是一頓豐盛的早餐了。」

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記者洪菱鞠／台北報導

法藍瓷音樂餐廳每年母親節期間推出的限定套餐，今年特別以台南菁寮國小師生共同栽種的瀛光米入菜，取名「禾諧曲」端出台灣最在地的白米料理，例如前菜以義式炸飯糰為靈感，使用蝦高湯製成燉飯、主菜佐以有復古感的蔬果瀛光米炊飯，就連甜點烤布丁也是用米製成。

▲主菜有蜂蜜芥茉烤盤克夏黑豬里肌（左）以及爐烤紐西蘭菲力（右）二選一外，另外還佐以清爽的蔬果瀛光米炊飯。（圖／業者提供）

法藍瓷設計師何振武去年以瀕臨絕種的黃裳鳳蝶進行創作，因緣際會得知位於台南無米樂社區的菁寮國小師生致力蝴蝶生態保育，互動過程中，法藍瓷想像計畫團隊也聽聞菁寮國小曾出現於紀錄片《無米樂》中，師生們共同以自然農法栽種瀛光米，並自產自銷，而想像計畫團隊因此萌生米與美食結合的想法，之後便交由法藍瓷音樂餐廳進行創意料理發想，今年母親節即推出以瀛光米入菜的「禾諧曲」套餐。

▲醬烤鮮蝦襯海鮮炸飯糰（左）拌入起士輕炸上色；百合根鮮菇米濃湯（右）用濃湯方式引出米的獨特味道。（圖／業者提供）

從前菜、湯品、主菜到甜點，主廚阿吉師將白米的料理手法發揮淋漓盡致，前菜「醬烤鮮蝦襯海鮮炸飯糰」使用蝦高湯製作燉飯後，再拌入起士輕炸上色，風味多元不膩口；湯品「百合根鮮菇米濃湯」先炒菌菇後，與新鮮百合根、瀛光米等熬煮，再打碎後製成濃湯，引出米獨特的味道；甜點「諾曼地風味烤米布丁」採用瀛光米與牛奶、糖、肉桂、荳蔻熬煮，再裝烤成型冷藏。

▲諾曼地風味烤米布丁採用瀛光米製作，口感相當特殊。（圖／業者提供）

「禾諧曲」套餐售價1,100元，5月9日至31日期間，凡享用每套將響應公益，捐贈100元給菁寮國小或無米樂社區相關單位。此外，5月11日當天，餐廳將邀請Bossa Antiqua爵士樂團現場獻唱經典老歌，而該樂團成員是由一群平均年齡超過60歲的企業CEO組成，讓人在享用美食、聽音樂的同時，也能近距離欣賞到企業人士的另一面。